紧急提醒|男子吃小龙虾双眼肿成悲伤蛙，严重时可致命，这5类人千万要慎吃……
发布时间：
2025-05-12
当温暖的晚风掀开啤酒瓶盖
夜宵摊的霓虹灯就开始
召唤吃货的DNA——
没错，
夜宵界的“顶流网红”小龙虾
又双叒叕带着红亮油润的虾钳
C位出道啦！
红亮诱人的外观，
Q弹紧实的虾肉，
……
一口入魂的鲜香，
让无数吃货直呼“过瘾”~
但近日，
江苏一名男子
“炫”了10只小龙虾后，
“悲剧”了
双眼肿成“悲伤蛙”
……
视频中的男子称：“一时嘴馋，吃了10来个小龙虾，眼睛就肿成这样子了。全家人都吃了，就我一个人有问题。”
那么，
为什么吃小龙虾会过敏
小龙虾到底能不能吃？
如何正确食用小龙虾？
今天
咱们搬好小板凳
跟着长沙泰和医院急诊科主任罗慧
一起走进小龙虾的世界。
为什么吃小龙虾会过敏？
小龙虾中含有丰富的异体蛋白质。一些特殊人群对异体蛋白特别敏感，免疫系统会把它当作外来入侵者，释放出lgE抗体这类免疫球蛋白进行攻击。lgE抗体存在于人体中的很多部位，比如鼻、咽喉、气管、皮肤等淋巴细胞当中，当过敏原和lgE抗体结合之后产生相关抗原抗体反应，会引起皮肤荨麻疹、血压降低、喉头水肿、腹泻腹痛等症状，严重者甚至会引起窒息、休克或猝死。
所以，吃小龙虾时一定要留神，尤其是过敏体质的人群，要格外当心。
除了过敏人群，
哪些人群也要慎吃小龙虾？
除了过敏人群这些人也尽量少吃或不吃小龙虾：
小龙虾到底还能不能吃？
小龙虾是可以食用的，其营养价值很高，含有蛋白质、氨基酸及镁、磷、铁、锌、钙等矿物质，还含有一定量的虾青素，具有抗氧化、保护心血管、降低胆固醇等作用，且肉质比较松软，容易消化。
不要“谈虾色变”，这样吃才健康？
首先，小龙虾要处理干净，用刷子挨个清洗，并去掉虾线。处理小龙虾时建议戴手套，避免划伤感染。建议小龙虾最好现煮现吃，死掉的小龙虾不建议吃。因为吃死虾可能存在食物中毒风险。
烹调时，要注意高温烹煮，彻底制熟，杀死小龙虾体内携带的寄生虫或细菌。如果在外就餐食用小龙虾，建议选择正规的、卫生条件较好的餐饮店。
一般虾中的重金属等有害物质大多富集在外壳、内脏和鳃当中，所以吃的时候避免食用内脏和头部。
每年都会有因过量食用小龙虾出现肌肉酸痛、全身乏力、胸闷心慌、尿液颜色成酱油色等症状而进医院治疗的人，这种情况被诊断为横纹肌溶解综合征（哈夫病）。建议爱吃小龙虾的人们适可而止，每天吃小龙虾最好不超过500克，一周不要超过两次。
罗慧主任在此温馨提醒大家：龙虾虽味美，但不要贪嘴哦！如果食用小龙虾后，出现皮肤瘙痒、红斑、局部水肿、胸闷、呼吸困难、全身肌肉疼痛、酱油色尿、发热、咳嗽、胸痛、或痰中带血等不适症状，请及时就医！
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